De struisvogel is in veel delen van de wereld een relatief nieuw landbouwdier en zelfs in Zuid-Afrika werd het pas iets meer dan een eeuw geleden gedomesticeerd. De laatste tijd is er echter een enorme groei in de belangstelling voor het fokken van struisvogels en de productie van struisvogels voor vetarm vlees en leer is nu in veel delen van de wereld een realiteit. Dit boek is het eerste uitgebreide boek dat een overzicht geeft van de wetenschappelijke wereldliteratuur over struisvogelbiologie, productie en gezondheid:Geschreven door vooraanstaande auteurs uit Zuid-Afrika, Europa, Israël en de VS: Gaat over de struisvogel in landbouw- en natuurlijke omgevingenEssentieel leesvoer voor diegenen die geïnteresseerd zijn in vogel- en pluimveewetenschap. Taal: Engels