Rucola ontkiemt uit Batlle, bevordert de reactivering van het organisme en heeft diuretische en verzachtende eigenschappen. Ze zijn rijk aan vitamine A en C en aan minerale zouten zoals calcium, ijzer, fosfor en magnesium. Ze worden meestal gecombineerd met koude pasta, hors d'oeuvres en kazen of salades. Het wordt aanbevolen om de volgende stappen te volgen: 1- Dompel de zaden uit een envelop enkele uren onder in een bak met water. 2- Giet de zaden af, droog ze en verdeel ze gelijkmatig over het rooster. 3- Plaats het rek over de doorzichtige emmer en vul het met water tot aan het rek. Bedek het met het kasdek. 4- Zorg ervoor dat het waterniveau altijd de bodem van het rooster raakt. De ideale kamertemperatuur is tussen 20º en 25º. 5- Verwijder het kasdeksel wanneer de spruiten het aanraken en houd het waterpeil. Laat de scheuten de gewenste hoogte bereiken. 5- Afhankelijk van de variëteit en uw smaak, kunt u 5/7 dagen na het zaaien snijden en genieten van uw oogst van "Healthy Sprouts". 6- Houd het water tot aan het rooster tijdens het kiemproces. 7- De spruitjes gesneden of op je grill kun je 10 tot 15 dagen in de koelkast bewaren.