Kardemom, ook wel bekend als Malabar, kardemom, echte kardemom of kleine kardemom, de tweede alleen voor peper in zijn belang tijdens de Renaissanceperiode, wordt vaak gekwalificeerd als de Koningin van de Specerijen vanwege zijn zeer aangename aroma en smaak. Het Western Ghat-bos aan de kust van Malabar, India, is het centrum van oorsprong en diversiteit voor kardemom, en het kan het ontwerp van de natuur zijn geweest dat de koning en koningin van specerijen (zwarte peper en kardemom) in hetzelfde bos zijn ontstaan. Dit boek bevat zestien hoofdstukken, veertien over kardemom en één over grote kardemom en valse kardemom. Alle aspecten van de kardemomoogst zijn in dit boek behandeld en elk hoofdstuk is geschreven door experts in hun respectievelijke vakgebieden. Dit boek wordt gevisualiseerd als zowel een leerboek als een naslagwerk voor wetenschappers en studenten van tuinbouw, plantagegewassen, plantkunde en aanverwante gebieden, en zal de komende jaren dienen als het belangrijkste naslagwerk over kardemom. Taal: Engels